BandungKita.id, SOREANG – Kabupaten Bandung dipastikan akan menjadi tuan rumah Kompetisi Kopi Spesialty Indonesia (KKSI) ke-11 tahun 2019. Sebab, Kabupaten Bandung menjadi juara umum pada KKSI ke-10 di Yogyakarta.
Kepada Dinas Pertanian (Kadistan) Kabupaten Bandung, A Tisna Umaran mengatakan, KKSI ke-11 akan digelar di Gedong Budaya Sabilulungan, Soreang, Kamis (17/10/2019) hingga Sabtu (19/10/2019).
“Kompetisi ini sebetulnya sudah mulai dilakukan penyeleksian dari sebulan lalu,” kata dia saat ditemui di ruang kerjanya, Selasa (15/10/2019).
Menurut dia, sedikitnya ada 570 sampel kopi dari seluruh Indonesia, baik jenis Arabica dan Robusta. Jumlah sampel ini, kata dia, meningkat drastis dari KKSI sebelumnya yang hanya 300 sampel.
570 sampel kopi itu ditampung di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslitkoka) Jember Jawa Timur untuk dinilai oleh dewan juri. Dewan juri yang menilai sampel sendiri, kata dia, berasal dari dalam negeri dan luar negeru yang sudah expert di ranah kompetisi internasional.
“Sejauh ini sudah ada 15 besar sampel yang terpilih untuk masing-masing kategori. Dan untuk kopi Kabupaten Bandung sendiri ada lima yang masuk dalam 15 besar itu,” kata dia.
BACA JUGA:
Viral Fenomena “Cross-Hijaber” Pria yang Suka Berpakaian Syar’i Seperti Wanita, MUI: Haram dan Laknat!
Viral Bisnis Jual Beli Ketombe Rp 65 Ribu/kg, Inilah Fakta dan Penyebab Ketombe
Menurut Tisna, ada dua kategori utama yang dikompetisikan pada KKSI ke-11, yakni natural dan fullwash. Kedua kategori ini untuk jenis Arabica maupun Robusta.
Saat pelaksanaan kompetisi, kata dia, juga akan ada kegiatan jelajah Kopi di Pangalengan. Dalam kegiatan tersebut, kata dia, peserta diajak ke kebun kopi dan proses produksi kopi luwak di Pangalengan.
“Nanti setelah itu ada gala dinner di rumah dinas bupati. Lalu ada Asia Coffe Symposium, bazar berbagai macam kopi dan bazar dari komunitas kopi,” katanya.
Dikatakan Tisna, kompetisi ini diharapkan dapat mendorong para petani kopi Kabupaten Bandung untuk lebih percaya diri mengenalkan varietas kopinya. Selain itu, para oetani kopi bisa saling sharing ilmu dari para ahli yang hadir dalam kompetisi itu.
“Kami harap dalam kompetisi tahun ini tidak hanya menjadi juara umum seperti tahun lalu di kategori natural, tapi di kategori fullwash juga,” katanya.
Menurut Tisna, KKSI ke-11 ini digelar atas kerjasama kolaborasi antara Distan Kabupaten Bandung dan Disparbud Kabupaten Bandung, serta Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI).(R Wisnu Saputra)
Editor: Dian Aisyah
Comment